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食品のGI値表
GIが高い食品を摂取すると、食後の血糖値が上昇するのが早く、
GIの低い食品を摂取すると、食事後の血糖値が上昇しにくい
よいうことになります。
食品名 |
GI |
食品名 |
GI |
食品名 |
GI |
穀物/パン/麺類 |
野菜類 |
果物類 |
食パン |
95 |
ジャガイモ |
90 |
苺ジャム |
82 |
フランスパン |
95 |
ニンジン |
80 |
パイナップル |
65 |
白米 |
88 |
山芋 |
75 |
桃の缶詰 |
63 |
もち |
85 |
とうもろこし |
75 |
レーズン |
57 |
うどん |
85 |
長いも |
65 |
みかんの缶詰 |
57 |
そうめん |
80 |
かぼちゃ |
65 |
バナナ |
55 |
赤飯 |
77 |
里芋 |
64 |
ぶどう |
50 |
インスタントラーメン |
76 |
栗 |
60 |
マンゴー |
49 |
ベーグル |
75 |
さつま芋 |
55 |
メロン |
41 |
コーンフレーク |
75 |
レンコン |
38 |
桃 |
41 |
玄米 |
55 |
松茸 |
29 |
柿 |
37 |
ライ麦パン |
55 |
えのき |
29 |
さくらんぼ |
37 |
オートミール |
55 |
エリンギ |
28 |
りんご |
36 |
そば |
54 |
しいたけ |
28 |
洋梨 |
36 |
中華麺 |
50 |
長ネギ |
28 |
キウイ |
35 |
麦 |
50 |
しめじ |
27 |
ブルーベリー |
34 |
パスタ |
50 |
なめこ |
26 |
プルーン |
34 |
春雨 |
32 |
くらげ |
26 |
レモン |
34 |
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キャベツ |
26 |
梨 |
32 |
肉類/魚介類 |
ピーマン |
26 |
オレンジ |
31 |
ちくわ |
55 |
サヤインゲン |
26 |
グレープフルーツ |
31 |
かまぼこ |
51 |
大根 |
26 |
パパイヤ |
30 |
焼き豚 |
51 |
竹の子 |
26 |
あんず |
29 |
ツナ缶 |
50 |
グリーンアスパラ |
25 |
イチゴ |
29 |
ベーコン |
49 |
ブロッコリー |
25 |
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|
サラミ |
48 |
春菊 |
25 |
乳製品/卵 |
つみれ |
47 |
かぶ |
25 |
練乳 |
82 |
ハム |
46 |
ナス |
25 |
アイスクリーム |
65 |
牛肉 |
46 |
セロリ |
24 |
クリームチーズ |
39 |
豚肉 |
46 |
かいわれ大根 |
24 |
ドリンクヨーグルト |
33 |
ソーセージ |
46 |
マッシュルーム |
24 |
マーガリン |
33 |
鶏肉 |
45 |
モロヘイヤ |
24 |
スキムミルク |
31 |
鴨 |
45 |
こんにゃく |
24 |
バター |
30 |
鯨 |
45 |
にがうり |
24 |
卵 |
30 |
ラム |
45 |
クレソン |
23 |
低脂肪乳 |
30 |
牡蠣 |
45 |
小松菜 |
23 |
牛乳 |
25 |
ウニ |
44 |
チンゲンサイ |
23 |
プレーンヨーグルト |
25 |
シジミ |
44 |
キュウリ |
23 |
|
|
あわび |
44 |
しらたき |
23 |
豆類/海藻類 |
うなぎ蒲焼 |
43 |
レタス |
23 |
こしあん |
80 |
ハマグリ |
43 |
みょうが |
23 |
つぶあん |
78 |
帆立 |
42 |
サラダ菜 |
22 |
厚揚げ |
46 |
まぐろ |
40 |
もやし |
22 |
小豆 |
45 |
アジ |
40 |
ほうれん草 |
15 |
グリーンピース |
45 |
穴子 |
40 |
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|
油揚げ |
43 |
えび |
40 |
アルコール |
豆腐 |
42 |
たらこ |
40 |
ワイン |
40 |
おから |
35 |
ししゃも |
40 |
日本酒 |
35 |
納豆 |
33 |
しらす |
40 |
ビール |
34 |
大豆 |
30 |
イクラ |
40 |
サワー |
33 |
枝豆 |
30 |
アサリ |
40 |
|
|
カシューナッツ |
29 |
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調味料 |
アーモンド |
25 |
菓子/飲料水 |
グラニュー糖 |
110 |
豆乳 |
23 |
キャンディー |
108 |
上白糖 |
109 |
ピスタチオ |
23 |
どら焼き |
95 |
氷砂糖 |
100 |
ピーナッツ |
20 |
チョコレート |
91 |
黒砂糖 |
99 |
ひじき |
19 |
大福餅 |
88 |
水飴 |
93 |
昆布 |
17 |
ドーナツ |
86 |
はちみつ |
75 |
青海苔 |
16 |
キャラメル |
86 |
メープルシロップ |
73 |
寒天 |
12 |
フライドポテト |
85 |
こしょう |
73 |
もずく |
12 |
ショートケーキ |
82 |
カレールー |
49 |
ところてん |
11 |
ホットケーキ |
80 |
練りわさび |
44 |
|
|
みたらし団子 |
79 |
みそ |
34 |
|
|
クッキー |
77 |
オイスターソース |
30 |
|
|
クラッカー |
70 |
ケチャップ |
30 |
|
|
カステラ |
69 |
ウスターソース |
29 |
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|
アイスクリーム |
65 |
みりん |
25 |
|
|
ポテトチップス |
60 |
和風だしの素 |
21 |
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|
プリン |
52 |
めんつゆ |
20 |
|
|
ココア |
47 |
豆板醤 |
19 |
|
|
ゼリー |
46 |
固形コンソメ |
15 |
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|
100%果汁ジュース |
42 |
マヨネーズ |
15 |
|
|
カフェオレ |
39 |
マスタード |
14 |
|
|
コーヒー |
35 |
醤油 |
10 |
|
|
ヨーグルトドリンク |
33 |
塩 |
10 |
|
|
紅茶 |
20 |
トマトソース |
9 |
|
|
ブラックコーヒー |
16 |
米酢 |
8 |
|
|
ストレートティー |
10 |
ワインビネガー |
2 |
|
|
緑茶 |
10 |
|
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